A tavola con le erbe del Trentino

27 marzo 2012 | News ed Eventi

Ivano Dossi, Presidente dei Ristoratori della Vallagarina presenta 'La tavola delle erbe' una proposta rivolta a tutti gli amanti della buona tavola e delle tradizioni.

L'Associazione dei Ristoratori della Vallagarina tramite l'Unione e Commercio, insieme al Museo Civico di Rovereto, recuperano antichi sapori e saperi, per portare in tavola le piante alimentari più gustose, certificate nella provenienza rigorosamente trentina dal museo civico di Rovereto, punto di riferimento per la botanica a livello internazionale per la mappatura completa della flora locale. Un’iniziativa che coniuga una sapienza antica a un’attenzione per l’ambiente proiettata nel futuro.

 

La Tavola delle erbe è un nuovo percorso del gusto che vuuole caratterizzare il territorio con un'identità salutista, sostenibile e rispettosa della Natura e dei valori del Trentino

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